Comida Reciclada, cocina colaborativa, conservas, música, ideas, proyectos y ¡mucha diversión!

El sábado 1 de Marzo 2014, Foodsharing España y Cocook celebramos una Disco Sopa en contra del despilfarro alimentario ¡Estás invitado! A partir de las 18:00 y hasta las 21.00 en el Marketplace de WeTraders en la Nave 16A de Matadero Madrid, ven a cortar, pelar, cocinar, conservar, redistribuir alimentos, conocer proyectos y personas y por supuesto ¡comer y bailar!

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¡Disco Soupe llega a Barcelona!

El 14 de Diciembre 2013 en el CREC ( Poble Sec) de las 17h hasta las 00h)

Hartos del despilfarro de comida, recogeremos de los mercados todas aquellas frutas y verduras que por razones estéticas se desechan día sí día también, la cocinaremos, la comeremos y la haremos bailar, todos juntos.

A través del evento DISCO SOUPE BARCELONA 2013 lucharemos contra el despilfarro alimentario demostrando que los desperdicios de hoy pueden ser los platos suculentos de mañana.

Todo acompañado de buena música y bailoteo.

¡Ven a pelar, cortar y bailar con nosotros!

Ven a la DISCO SOUPE, y ayúdanos a pelar, cortar y cocinar, y disfruta de la cena con nosotros, a ritmo de buena música y buen ambiente. : )

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Circuitos Cortos: Redes ciudadanas de distribución y consumo

Presentación del grupo de trabajo sobre consumo de cercanía y economía colaborativa.

El martes 15 de octubre de 2013 a las 20:00
Cantina. Medialab-Prado
C/ Alameda, 15, Madrid

Participan Gregoire Destre y Olivier Quero.

Los Circuitos Cortos nos permiten construir un modo de relación estrecho entre los productores y los consumidores. A través de la generación de grupos de consumo somos capaces de resolver las grandes dudas sobre que comemos, cual es su origen, su calidad, o si el precio pagado es el adecuado, y fortalecen las redes ciudadanas favoreciendo el producto local.

Desde el Foodlab vamos a construir un grupo de trabajo abierto para pensar los Grupos de Consumo, a través del proyecto YoComproSano, plataforma web gratuita que pone en relación consumidores finales y productores regionales de productos de alimentación producidos artesanalmente o ecológicamente.

La plataforma ofrece herramientas a comunidades de vecinos, amigos o compañeros de trabajo para que se organicen en “grupos de consumo” abiertos y puedan así consolidar un volumen de compra suficiente para comprar directamente a los productores de su región, eliminando los intermediarios habituales de la cadena de distribución. Los llamados “circuitos cortos” son viables gracias al uso de las nuevas tecnologías y a los principios de la “economía colaborativa” (relaciones interpersonales y comerciales “peer to peer”) que abogan por una puesta en común y una optimización de los recursos.

El objetivo es entre todos llegar a aportar y a mejorar el modelo organizativo y modernizar el funcionamiento actual de los “Grupos de Consumo” para democratizar el concepto y hacerlo más sostenible en el tiempo.

Las ventajas de este nuevo modelo organizativo son múltiples:

  • Mejora de la salud alimentaria gracias al acceso a unos productos de temporada más frescos y más sanos, Precios competitivos gracias a la eliminación de intermediarios
  • Un reparto más justo del beneficio para el productor,
  • Defensa del tejido productivo local al privilegiar productores de
  • proximidad,
  • Defensa de variedades y razas autóctonas
  • Reestablecer el vínculo entre consumidores y productores
  • Desarrollo de una economía más sostenible gracias a la reducción del
  • impacto medioambiental al privilegiar productos llamados “km0”
  • Recuperar Soberanía Alimentaria
  • Crear oportunidades de Autoempleo
  • Incluir el Sector Agrario como otro motor de creación de empleo

http://www.yocomprosano.es

http://medialab-prado.es

El Foodlab

28.05.2013 19:00h – 20:30h
Lugar: Medialab Prado de Madrid. Cantina (planta baja)

Cuarta sesión del programa Hacer Barrio: Nuevas comunidades productivas, coordinado por David Rodríguez, sobre la historia del Barrio de las Letras de Madrid y la vinculación entre Medialab y las comunidades productivas locales.

Colaboran: Txomin Calvo, Vanessa Losada, Fran Winberg y Luis Tamayo.
Entrada gratuita.

Programa:
19:00h – 20:30h: De charla con miembros de la comunidad de los que comparten, luchan contra el despilfarro y defienden las sostenibilidad de los alimentos.

El Foodlab

La Sitopía (frente a la Utopía) nos explica la ciudad como espacio donde se distribuyen, se producen y se consumen los alimentos. Una convergencia que define, desde los nombre de las calles, el urbanismo, la calidad de vida, hasta la cultura real de una urbe. Recuperar este carácter relacional de la comida como arma de construcción urbana es la labor de una espacio de experimentación como el Foodlab de Medialab-Prado. En esta sesión presentaremos, entre otras, tres nuevas propuestas de relación con los alimentos y la cultura contemporánea. Propuestas que nos abran el debate hacia pensar una nueva relación con los alimentos en las ciudades hoy:

Plataforma Comida Basura: Combatir el despilfarro alimentario desde el acto de recuperar y volver a poner en la mesa la comida que se arroja a los contenedores de la ciudad de Madrid. Cenas populares, talleres de reciclaje de alimentos y recuperar la memoria del hambre como cultura de lo comestible son algunas de las propuestas de esta plataforma.

FoodSharing, ante un panorama desolador frente al continuo sinsentido del despilfarro, foodsharing propone una herramienta online para gestionar los excedentes culinarios que supone una verdadera nota de optimismo y un método de gestión económica emergente.

Menuda Vida, restaurante experimental, catering bio y vegano, que auna una propuesta de empresa sostenible afincada en el campo, con la salud, la creatividad y las prácticas artísticas contemporáneas.

Objetivos del grupo de trabajo:
Atraer, conocer, pensar y tramar actividades de actitudes productivas y modos de relación en Madrid.
Sesiones de charla y debate. Incluyen la presentación de proyectos para construir un nuevo mapa de la Economía Productiva, Colaborativa y la Memoria de la ciudad de Madrid, en concreto del Barrio de Las Letras. A partir de la reconstrucción del pasado industrial, entendido como generador de comunidades de trabajo sostenibles.

Hacer Barrio: Nuevas comunidades productivas:
Medialab-Prado, a pesar de llevar más de siete años en los bajos de la Plaza de las Letras es una institución muy poco transitada por la mayoría de los vecinos que la circundan. Pero la nueva ubicación de este programa municipal en la Serrería Belga y su mayor visibilidad le empujan a tejer y reforzar los vínculos con el Barrio de las Letras en el que se ubica.

En los próximos meses, coordinados por David Rodríguez, se pondrán en marcha actividades para hacer de Medialab-Prado un espacio productivo integrado en el barrio a partir de una serie de encuentros para contar el proyecto de la Serrería Belga a nuevos agentes productivos de la ciudad de Madrid.

http://medialab-prado.es/article/el_foodlab

Creando REDES, cocinando UTOPÍAS

Creando redes cocinando utopias. Cartel Jornadas

cartel Alimentacion_A3

Queremos invitarte a participar en las Jornadas sobre Redes de Alimentación”Creando REDES, cocinando UTOPIAS” que tendrán lugar el próximo sábado 25 de mayo desde las 17h en la Plaza de Oporto (Glorieta del Valle del Oro), en Carabanchel.

El objetivo de las jornadas es reflexionar conjuntamente sobre el uso y redistribución de alimentos en los barrios en el marco de las iniciativas de Redes de Alimentación, así como compartir experiencias, iniciativas y puntos de vista que permitan la generación de alternativas que den respuesta a las necesidades sociales empezando por una de las más básicas, la alimentación.

Este fin de semana estaremos en Carambachel, ¡pasaos!

Día de la Revolución de la Comida (La Rioja)

FRD

FOOD REVOLUTION DAY – DÍA DE LA REVOLUCIÓN DE LA COMIDA,  17 mayo 2013 – 19:30h,  Cocina Viva Narayana.

Cena gratuita, participativa, a base de productos vegetales, lo más ecológicos y locales posibles y, ojalá, recuperados de tiendas que los hayan descartado para su venta…

Trae tus ingredientes, cocínalos y compártelos. O si no, trae tu tartera de casa con tu plato ya elaborado y compártelo también!!!

En la cena se presentará la red Freegan La Rioja y se proyectará el documental “Nosotros alimentamos el mundo”.

GASTRO-MEETING 25 abril 2013 – 19:45h,  Cocina Viva Narayana.

Estamos animando el cotarro freegan logroñés, para lo cual os convocamos para una gastro-reunión el próximo jueves 25, a las 19:45h, en Cocina Viva Narayana (Vara de Rey, 48 – 1º; pasaje de santa Teresita).

https://www.facebook.com/events/128727657318698/?fref=ts

Todas las personas que estéis interesadas en compartir cocina, cocinar juntas, comer en grupo, recuperar alimentos de comercios y canalizarlas hacia quienes más los necesitan, poner en marcha una cocina comunitaria, avanzar en el freeganismo, o algo parecido… ESTÁIS INVITADAS!!!

Tan sencillo como quedar a las 19:45h o así para cocinar juntas un arroz con verduras o algo asi (sencillito y rápido, sin complicarnos) y a las 20:45 o 21h, cuando lo tengamos rico rico, zampárnoslo y que sea una cocina-comida de compartir sueños, esperanzas y métodos, es decir, cómo ponerle zapatillas de casa a nuestros sueños de una cocina comunitaria o de freegan o de lo que surja… tipo brainstorming, donde quien quiera pueda lanzar ideas, sugerencias, propuestas… y todas cuenten. Y luego, en una segunda fase, ya iremos valorando, eligiendo, priorizando…

El lugar no debe condicionar nuestras propuestas. Agradecemos a Jaime, de Narayana, que nos haya abierto su espacio para poder realizar esta actividad, pero no nos limitamos a dicho espacio porque nuestros sueños no caben en una sola cocina ;-)

Animarse y divulgar, aúpa!!!

Plataforma Comida Basura: Food Sharing

Food Sharing: Contra el despilfarro de alimentos

Este jueves no compres, mejor te proponemos:

  • Compartir tu nevera, los tuppers de tu madre, pimientos de tu huerta, sobras de esa fiesta, las conservas de tu abuela,…
  • Taller de encurtidos por Tina Paterson (trae tus botes de cristal)

Jueves 31 de enero 2013 a partir de las 19h.

En “Catharsis“. Calle Valverde, 6 Madrid Metro Gran Vía.
Organiza Plataforma Comida Basura

¡Os esperamos!
D.